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REBATEN™-édulcorants intenses naturels-stévia

Gamme REBATEN™

Édulcorants intenses d'origine naturelle

Pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et allégés en sucre, SEPPIC propose des glycosides de stéviol extraits des feuilles de stevia rebaudiana. Les produits de la gamme REBATEN™ sont des édulcorants intenses présentant un profil organoleptique exceptionnel.

Nos produits

REBATEN™ 97 % et REBATEN™ 60 % sont des glycosides de stéviol hautement purifiés en Rebaudioside A.
Le Rebaudioside A est l'un des glycosides de stéviol naturellement présent dans les feuilles de Stevia. Il est considéré comme le rebaudioside ayant le pouvoir sucrant le plus intense sans arrière-goût amer.

Les produits de la gamme REBATEN™ se présentent sous forme d'une poudre cristalline blanche. Ils sont stables vis-à-vis du pH, de la lumière et de la chaleur et possèdent des teneurs en solvants résiduels extrêmement faibles.

Tous les produits de la gamme sont conformes aux recommandations du JECFA (INS960), de l'UE (E960) et du FCC (Steviol glycosides).

Les produits de la gamme REBATEN™ sont tous certifiés Kasher et Halal.

Grade Teneur en Rebaudioside A Teneur en glycosides de stéviol
REBATEN™ 97%  97% min 97% min
REBATEN™ 60% 60% min 95% min

Une alternative parfaite au sucre

  • Un fort pouvoir sucrant : 200 à 250 fois supérieur à celui du sucre pour REBATEN™ 97 % et jusqu'à 150 fois plus intense pour REBATEN™ 60 %.
  • Une alternative naturelle, non calorique et non cariogène ayant un indice glycémique égal à 0.
  • Peut être utilisé comme succédané partiel ou total du sucre. En tant que succédané partiel, le même goût peut être obtenu en ajoutant 30 % max. de Stevia à la place du sucre.
  • Convient à de nombreuses applications alimentaires (notamment les glaces, biscuits/produits de boulangerie, préparations à base de fruits, confiseries et compléments alimentaires) dans l'UE et dans de nombreux autres pays.

REBATEN™ 97 %, notre extrait hautement purifié de Stevia

REBATEN™ 97 % est le produit le plus pur en Rebaudioside A.
Il s'agit de l'édulcorant le plus intense de la gamme, avec un pouvoir sucrant 200 à 250 fois supérieur à celui du sucre. Il est très stable vis-à-vis de la lumière, du pH et de la chaleur.

Il est conforme aux réglementations en vigueur en UE (E 960) et aux US et présente un profil hautement purifié avec des teneurs extrêmement faibles en solvants résiduels.

  Spécifications du JECFA Spécifications du Rebaten 97%
Teneur en glycosides de stéviol 95% min 97% min (Reb A)
Solvant résiduel : EtOH < 5000 mg/kg < 50 mg/kg
Solvant résiduel : MeOH < 200 mg/kg < 50 mg/kg


Ce produit peut être utilisé en très faible quantité dans les produits alimentaires et de ce fait est bien adapté aux édulcorants de table, produits de boulangerie, biscuits, gommes à mâcher, confiseries, produits laitiers et compléments alimentaires en remplacement du sucre.
Il s'utilise facilement en association avec d'autres succédanés du sucre ou également en tant qu'agent de masquage de goût dans les compléments alimentaires.

REBATEN™ 97 % est certifié Kasher et Halal.

Fournisseur

Les produits de la gamme REBATEN™ sont fabriqués par DAEPYUNG. DAEPYUNG est une entreprise sud-coréenne leader dans la production d'extraits de stevia depuis 1995.
SEPPIC distribue les produits de la gamme REBATEN™ dans la plupart des pays européens mais également en Israël, Iran, Islande et Turquie.