I coating naturali e clean-label sono sempre più richiesti nel settore degli integratori alimentari. I consumatori stanno prestando particolare attenzione al contenuto dei prodotti; di conseguenza, aumenta la richiesta di ingredienti clean-label come agenti coloranti naturali o senza biossido di titanio.
Per i formulatori, queste nuove esigenze di consumo possono rappresentare una sfida o una nuova opportunità.
Le sfide delle formulazioni senza biossido di titanio
Il biossido di titanio è un additivo noto per la sua capacità di conferire un'eccezionale colorazione bianca e opaca. La sua rimozione può quindi avere un impatto sull'estetica della filmatura.
Per i coating privi di biossido di titanio, la sfida principale risiede nel rivestimento delle compresse e nel colore e nella brillantezza del bianco.
Per riformulare una filmatura senza biossido di titanio, è necessario considerare tre aspetti fondamentali:
- La tipologia di agente colorante/pigmento utilizzata (alimento, colorante solubile...)
- Il livello di diluzione necessario per ottenere le sfumature di colore più chiare, in quanto può influenzare la stabilità alla luce del sole
- Il livello di copertura previsto in base all'aspetto dei nuclei.
