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MONTANOX™ 80 FOOD-emulsifier-stabilizer-polysorbate 80-origine olive

MONTANOX 80 FOOD

Emulsionnant & solubilisant pour applications alimentaires

Le MONTANOX™ 80 FOOD est un polysorbate 80 qui est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'émulsionnant, seul ou en association avec des esters de sorbitan.

Description

INCI : Polysorbate 80
Ce polysorbate favorise la stabilisation des émulsions, améliore le goût et l'aspect des produits ou limite les effets des variations dues aux matières premières pour faciliter leur transformation.
Il peut également être utilisé en tant que support ou solvant pour colorants, antioxydants lipophiles ou agents anti-mousse.

MONTANOX™ 80 FOOD est un polysorbate 80 exclusif issu de l'olive. Il offre au consommateur une alternative attrayante et unique aux polysorbates couramment employés.
Ce produit est constitué à 100% de polysorbate 80 (E433), également connu sous le nom de monooléate de sorbitane polyxyéthylène.
Il se présente sous la forme d'un liquide visqueux, soluble dans l'eau chaude/froide et les alcools.
Il est fabriqué dans l'UE.

Applications

Dans l'UE, le MONTANOX™ 80 FOOD est autorisé dans diverses applications, notamment :

  • Les compléments alimentaires
  • Les confiseries
  • Les glaces
  • Les sauces émulsionnées
  • Les desserts
  • Les émulsions grasses pour boulangerie

Veuillez vérifier les conditions d'application spécifiques à votre pays.

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