Dans les compléments alimentaires, la demande pour des alternatives clean label ou plus naturelles aux agents de pelliculage est de plus en plus importante. En effet, cette demande est liée aux nouveaux critères d’achats des consommateurs sensibles à la composition de leurs produits. Cette tendance s’observe notamment avec la hausse de la demande pour des colorants naturels et/ou sans dioxyde de titane. Pour les formulateurs, ces nouveaux besoins s’accompagnent de challenges mais également de nouvelles opportunités.
Les challenges liés à la formulation sans dioxyde de titane
Le dioxyde de titane est un additif connu principalement pour son fort pouvoir blanchissant et opacifiant. Son retrait a un impact sur l’esthétique des films de pelliculage.
Pour un pelliculage sans dioxyde de titane, les principaux challenges concernent la couvrance et l’intensité du blanc ou des couleurs.
Dans le cas d’une reformulation d’un pelliculage coloré sans dioxyde de titane, trois paramètres clés sont à prendre en compte :
- Le type de colorant/pigment utilisé
- Le niveau de dilution pour l’obtention de couleurs claires/pales qui pourrait impacter la stabilité à la lumière
- Le niveau de couvrance attendu selon l’aspect du noyau nu
